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詳細資料ISBN：9789863810377 規格：平裝 / 96頁 / 18.8 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介翻開這本書 除了分享好幾道讓人食指大動的法式家鄉菜外 重點是它們都是步驟簡單，人人都能靠著書中步驟與提示就能輕易完成的料理 作者SACHI是知名的旅居法國甜點造型師兼餐桌裝飾擺放師。 早年遠至法國學習法國的傳統甜點及菜餚等。在法國美食大賽阿爾帕約翰的法式傳統結婚蛋糕項目入選第5名。之後以甜點師傅身分任職，並於製菓學校擔任講師後開始了甜點造型的工作。目前擔任廣告雜誌的甜點料理食譜製作。本書中除了擔任菜單製作外，同時也負責造型設計。還特別傳授獨門的日式料理秘訣 從這本書中，你可以學習到單純的法式紅酒燉雞，最後竟是靠果醬提味昇華成一道頂級美味料理！ 而牛肉咖哩添加了藍莓果醬之後也別具風味！ 沒錯，就是果醬!一種普通的食材卻不平凡的運用 旅法料理達人SACHI將法國的飲食體驗帶回自己的廚房 運用果醬將水果獨有的甜味和香氣與食材結合 創造出一道道令人意想不到的美味料理！ 將果醬搖身一變成大人小孩都喜歡的親子丼！ 日式大福內餡也不再是固定的草莓、紅豆泥 香甜的鳳梨或是芒果果醬將帶你進入大福的新世界！ STEP BY STEP 完全圖解，詳細說明 任誰都能輕鬆料理出一桌法式好菜 不要再遺忘那些隱藏在冰箱深處裡的果醬了 利用SACHI的果醬魔法將日常菜單華麗變身吧！本書特色 ★絕對不容錯過的法國經典料理 馬賽魚湯、法式紅酒燉雞、培根洋蔥法式鹹蛋糕 ★SACHI秘密的特色餐點 果醬炸火腿排、藍莓牛肉咖哩、鳳梨芒果風味炙烤鮮蝦 ★料理剩餘果醬的小撇步和果醬空瓶活用的小技巧 |
| 搜尋參考資料: 1.[食記-新竹] 吉安諾：新竹法國餐廳老店新址@愛吃鬼呆 … [食記-新竹] 吉安諾：新竹法國餐廳老店新址。餐廳名稱：吉安諾法國家鄉料理餐廳地址：新竹市中央路230號電話：(03)533-1166 ... blog.xuite.net/eggant/blog/10913792-%E5%8F%B0%E5%8...Translate this page 台南 - 綠屋 Green H...|日誌首頁|探索頻道 Discovery ... 上一篇 台南 - 綠屋 Green House 隱藏巷弄的正統口味美式料理 下一篇 探索 ... ♥池上便當大pk之家鄉便當♥。台東火車站附近有許多便當店，畢竟來到池上， 池上便當遠近馳名，想當然爾要品嚐看看； 而 ... www.mobile01.com/newsdetail.php?id=15109Translate this page 隨著健康飲食的概念越來越普遍，人們對於飲食這件事也越來越重視。也由於現在有太多的食品安全問題，所以... www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=4162Translate this page
法國阿爾薩斯史特拉斯堡民宿 ( Strasbourg, Alsace ) - 2005-08-10, 23:47 法國家鄉小料理 |
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資料來源：博客來 |
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